Por: Pablito Martín
El jengibre es una de las plantas más populares en la medicina tradicional china. Es un gran antialergénico, antinflamatorio, combate enfermedades respiratorias, artrosis y problemas digestivos.- Es muy rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos.
Ojo al piojo que en dosis altas produce gastritis y su consumo está desaconsejado en caso de úlcera gastroduodenal en periodo activo.
INGREDIENTES
Zanahorias, 4
Jengibre, 2 rodajas
Manzanas rojas, 2
PROCEDIMIENTO
Limpiá bien las zanahorias y las manzanas.
Retirale la parte verde a la zanahoria y sacale las semillas a las manzanas.
Pasá las zanahorias, el jengibre y las manzanas por la juguera.
Este jugo es ideal para comenzar el día.
Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi segundo libro “Detrás de los alimentos”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
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