Por: Pablito Martín
Esta preparación es muy rica y fácil de hacer. Además tardarás muy poco tiempo en la cocción, por lo que te sugiero cocinar las brochetas cuando estén los invitados.
INGREDIENTES
Champiñones: 300 grs
Pimiento verde y amarrillo: 3
Cebolla morada: 3
Tomates cherry: 300 grs
Choclos: 4
Dientes de ajo: 5
Aceite de oliva: Cantidad necesaria
Pimienta y sal marina: Cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Limpiá bien los vegetales y cortalos en cuadrados, los hongos en cuartos.
Poné a hervir agua y cociná los choclos durante 3 minutos. Retiralos y enfrialos inmediatamente.
Formá las brochetas con los vegetales y los champiñones.
Procesá el ajo con 100 cc de aceite y una pizca de pimienta y otra de sal para formar una salsa.
Cociná las brochettas y los choclos en la parrilla a fuego máximo y a medida que los gires, píntalo con la salsa de ajo.
Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi primer libro “Con probar no perdés nada”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
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