Por: Pablito Martín
Para que el tofu sea más rico te recomiendo marinarlo con un poco de salsa de soja, ajo picado, pimienta y aceite de oliva.
INGREDIENTES
Masa para pizza: 1 receta
Para la cubierta
Salsa de tomate natural, 500 cc
Ají molido, 2 ctas
Pimienta molida, 1/2 cta
Provenzal, 2 ctas
Orégano seco, 1 cta
Tomates cherry, 50 grs
Albahaca, 1/2 paquete
Cebolla morada, 2
Aceite de oliva, C/N
Opcional:
Tofu, 1/2 paquete
PROCEDIMIENTO
Limpiá bien los vegetales.
Cortá la cebolla en juliana, a los cherry al medio y al tofu en cuadraditos.
En una cacerola chica poné la salsa de tomate, el ají molido, la pimienta molida, la provenzal, el orégano seco y una pizca de sal. Cocina durante 5 minutos a fuego moderado.
Pintá las pizzas y marcalas en un horno fuerte hasta que tengan piso (3 minutos aproximadamente). O sea, que puedas levantar la pizza con una espátula y tenga apenas un poco de color.
Luego agregale más salsa y por encima un poco de cebolla, otro de tofu y los tomates cherry.
Cociná las pizzas 5 minutos más y cuando la saques, agregale unas hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.