:: Budín de banana y chocolate

#AlimentaciónConsciente
  • www.googlPara saber si los budines están cocidos, introducí un cuchillo o palito de brochette en la masa. Si sale limpio, están listos.
  • Si preferís un budín marmolado, dividí la mezcla final en dos y a una agregale dos cucharadas de cacao en polvo o harina de algarroba. Mezclá muy bien y en un molde más grande agregá ambas mezclas por separado, empezando siempre por los bordes del recipiente. Si querés hacer dos budines marmolados, a cada molde lo tenés que rellenar con la mitad de cada mezcla.

 

INGREDIENTES (2 budines medianos)

Banana madura, 6 grandes

Aceite, 200 cc

Agua, 150 cc

Esencia de vainilla natural, 1 cucharada

Harina integral, 350 gramos

Polvo leudante, 2 cucharaditas

Sal marina, 1 cucharadita

Azúcar integral, 300 g

Chocolate amargo,100 g

PROCEDIMIENTO

  • Pelá las bananas y pisalas hasta formar un puré. Picá el chocolate con un cuchillo.
  • En un bol mezclá el aceite, el puré de banana, el agua, la esencia de vainilla y el azúcar.
  • En otro bol, hacé lo mismo con la harina, el polvo leudante, la sal y el chocolate. Luego incorporá la mezcla anterior y revolvé para unir.
  • Colocá la preparación en dos budineras previamente aceitadas y enharinadas. Cociná en horno moderado por 40 minutos o hasta que estén listos los budines.Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi primer libro “Con probar no perdés nada”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

                                                                               :: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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