Por: Pablito Martín
INGREDIENTES (2 porciones)
Piña o ananá: 1/2- Rúcula y/o espinaca: 1/2 paquete
- Repollo colorado: 1/4 planta mediana
- Peras moradas: 2
- Lima o limón: 1
- Pimienta, sal y aceite de oliva: C/N
- Semillas de granada (opcional): 2 cdas
PROCEDIMIENTO
Lavá bien los vegetales.
Cortá la rúcula y/o espinaca y el repollo colorado groseramente. A la piña o ananá pelala y cortala en cuadrados.
Cortá las peras en gajos finos (sacándole las semillas). A la lima o al limón cortalo en gajos.
Poné todos los ingredientes en un bol, agregale una pizca de pimienta y otra de sal. Mezclá bien y serví la ensalada en los platos. Ofrecele a cada comensal los gajos de lima o limón para que cada uno aderece su ensalada junto al aceite de oliva.
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
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