Por: Pablito Martín
Ingredientes
Arroz integral brillante, 300g- Cebollas, 2
- Pimiento colorado, 2
- Semillas de sésamo, 5 cdas.
- Cúrcuma, 2 ctas
- Brócoli, 1 paquete
- Aceite de oliva, pimienta y sal marina, cantidad necesaria
Procedimiento
Limpiá bien los vegetales.
Cortá arbolitos de brócoli y cocinalos desde agua hirviendo durante 3 minutos. Colalos, salpimentalos y reservalos.
Cociná el arroz en un litro del agua de la cocción del brócoli o caldo de verdura durante 40 minutos o hasta que esté tierno, pero no pasados.
Mientras tanto, picá la cebolla, los pimientos y molé bien las semillas.
Cuando esté el arroz, agregale la cebolla, el pimiento, las semillas, la cúrcuma, un buen chorro de aceite y mezclá enérgicamente. Rectificá sabores. Decorá cada plato con arbolitos de brócoli.
