:: Bruschettas raw con tapenade

#AlimentaciónConsciente
  • _MG_5893INGREDIENTES
  • Crackers deshidratadas, 10
  • Olivas negras: 200 gramos.
  • Alcaparras: 40 gramos.
  • Mostaza dijon: 1 cucharada.
  • Jugo de limón: 1 cucharada.
  • Diente de ajo: 1.
  • Pimienta: una pizca.
  • Aceite de oliva: Cantidad necesaria.

PROCEDIMIENTO

Si las olivas tienen carozo, sacaselos.

Pelá el ajo.

Poné todos los ingredientes en una licuadora y procesá hasta obtener una mezcla homogénea.

Si es necesario, agregale un chorrito de aceite, pero solo si es necesario.

Armado:

Poner sobre cada cracker  un poco de la tapenade y serví inmediatamente.

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:: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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