Por: Rosario Bibiloni
Por suerte hay tantas recetas dietéticas como híper calóricas, así que la diabetes no es una excusa para cocinar rico y sano. Hay opciones de platos salados y dulces, como el postre que presentamos a continuación, una mousse de durazno riquísima.
Ingredientes
- 30 gr de gelatina dietética de durazno
- 1 clara de huevo
- 120 gr de queso descremado
- 50 ml de leche descremada
- Edulcorante en polvo
- 1/2 litro de agua fría
- 1/2 litro de agua hirviendo
Preparación
Primero lo más fácil: prepará la gelatina. Después batí la clara de huevo a nieve. Volcá la leche en la preparación de la gelatina y agregá el queso, mezclando todo con una batidora. Agregá edulcorante a gusto y seguí batiendo. Sumá la clara batida en la preparación y revolvé. Finalmente, llevalo a la heladera por 4 horas. Podés agregarle trozos de durazno fresco o en compota. ¡Fácil, sano y rico!
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