Cada vez que me proponen organizar un evento con catering recibo la misma pregunta: a la hora de la bebida alcohólica, ¿qué tipo de vino es el indicado?
Ya sea como aperitivo en un cocktail o como bebida central en un almuerzo o cena, mi respuesta siempre es la misma: un buen Malbec nunca falla.
Eventos empresariales de aniversario o fin de año, lanzamientos o presentaciones de producto ameritan la inclusión de un vino como bebida alcohólica. La opción del Malbec es ideal, debido a que es el indicado a la hora de combinar con carnes rojas o pastas, platos principales en la mayoría de los menúes.
La Licenciada María Fernanda Di Tomaso, Sommelier y consultora de bodegas también colaboradora de nuestro equipo, asegura que “los Malbec jóvenes maridan excelentemente con quesos semiduros, carnes grilladas y pastas con salsa filetto. En tanto, un Malbec con un ligero paso por roble –de alrededor de 3 meses- con un plato con matices de sabores, como puede ser un risotto de hongos o cordero patagónico. Y un gran Malbec, con una crianza mayor en barrica, ya me animo a acompañarlo con una carne de caza al horno con papas andinas, o con ravioles de cordero”. Continuar leyendo
