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El Noble: de las empanadas al Lean manufacturing

Argentina siempre se caracterizó por exportar carne, soja y otras materias primas, pero pocos productos terminados. El Noble se animó a trabajar con calidad para exportar valor agregado y mejorar el posicionamiento de nuestro país en el mundo.

El Noble es hoy una reconocida pyme argentina con más de 200 empleados, que empezó vendiendo empanadas localmente, y hoy exporta productos congelados con marca EL NOBLE para supermercados en países como Chile, Uruguay, Paraguay, Brasil, Colombia, México y Estados Unidos, y hasta en la Unión Europea. Mariano Castagnaro, su gerente general, empezó a trabajar allí en 2010 cuando se vendió la marca el Noble Repulgue. Cambiaron el logo, el nombre, las materias primas, ampliaron la variedad de productos y mejoraron la eficiencia de la producción, demostrando que toda crisis puede generar oportunidades.el noble pyme lean Continuar leyendo →

11 preguntas para diagnosticar si una pyme es LEAN

Si te gustaría tener una planta LEAN, es decir sin desperdicios, al estilo Toyota, comparto algunas cuestiones específicas que se pueden identificar.

Cuando visito plantas de manufactura o reparación de productos, muchas veces encuentro más problemas de los que el dueño cree que tiene, o identifico algunos temas que no parecen tener prioridad. Una planta puede contar mucha información clave si es observada cuidadosamente. Esta información puede ser útil para identificar oportunidades de mejora en una empresa propia, pero también para detectar problemas con anticipación en el caso que se visite un proveedor o se esté pensando en una potencial adquisición. Que una planta sea LEAN por ejemplo, habla de un enfoque de la empresa en mejorar la gestión de la calidad para una mayor rentabilidad y satisfacción del cliente, ya que es una metodología de mejora, aplicada principalmente en la industria automotriz. LEAN busca reducir los desperdicos de las empresas de una manera simple, sin grandes inversiones, por lo cual es especialmente aplicable a todo tipo de PYME. Continuar leyendo →

Más sobre cómo lograr el compromiso y motivación en las PYMES

Siguiendo con el post anterior, motivar a los empleados de las PYMEs y lograr su compromiso es uno de los principales desafíos de los empresarios.

El comportamiento de los empleados está regulado por la cultura de la compañía, por lo cual si se detecta un problema general de motivación en la mayoría del personal, puede ser que se deba más a un problema de cultura que de actitud de cada individuo. Estudiando la teoría de Edwards Deming sobre la psicología de los empleados y analizando las compañías más reconocidas como lugares donde se disfruta trabajar, hay cinco factores comunes en la cultura organizacional: la motivación, el largo plazo, el trabajo en equipo, la mentalidad ganar-ganar y el desarrollo continuo de proyectos de mejora. En el post “Cómo lograr una cultura de compromiso y motivación” hablamos de los dos primeros, a continuación más detalles sobre cómo crear una cultura enfocada en los últimos tres:  el trabajo en equipo, la mentalidad ganar-ganar y el desarrollo continuo de proyectos de mejora.compromiso y motivacion Continuar leyendo →

5S para organizar tu espacio de trabajo

5S es la forma práctica de impulsar una cultura de trabajo basada en la limpieza visual.

Es un sistema que facilita organizar, ordenar y limpiar el lugar de trabajo y mantenerlo en el tiempo, con el objetivo de ahorrar costos, identificar los desperfectos rápidamente y fomentar la auto-disciplina de los empleados.

Según el libro Gemba Kaizen, 5S puede reducir los defectos hasta en un 50%. Fue creado por Hiroyuki Hirano.  Puede ser útil tanto para una oficina como para una planta, una clínica y hasta una casa. 5s

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¿Es rentable el trabajo en equipo?

Los especialistas en recursos humanos y motivación insisten continuamente en aumentar el trabajo en equipo para incrementar la creación de nuevas ideas y maximizar las capacidades individuales, además de ser la forma preferida de trabajar de las nuevas generaciones. Pero quienes hace años están gerenciando las empresas, se preguntan… ¿es realmente rentable propiciar el trabajo en equipo?2013-09-11 14.19.24 Continuar leyendo →

8 formas de perder dinero

En toda empresa el objetivo siempre es ganar dinero, es la razón de su creación. Para ello generalmente solemos enfocarnos en cómo generar más, y no tanto en cómo gastar menos. Justamente esta semana hablaba con un cliente que estaba muy interesado en saber la “verdadera” rentabilidad de sus productos, ya que el sistema mostraba cerca de un 60%, pero él bien sabía que no era así. Estaba seguro que había costos que no aparecían en los reportes y que mermaban su rentabilidad.dinero

 La metodología lean habla de 8 desperdicios o formas de perder dinero que es bueno tener en cuenta. Seguro que varias de ellas están reduciendo tus ingresos silenciosamente. Continuar leyendo →

Beneficios de la Mejora Continua en PYMES

No importa qué tan buenos productos o servicios ofrezca una empresa, nunca se puede dejar de mejorar. Dejar de mejorar es en realidad una forma de quedarse atrás, ya que la competencia también busca constantemente hacer las cosas mejor. Actualmente se desarrollan nuevos métodos, nuevas tecnologías; aparecen nuevas generaciones de personas con conocimientos y habilidades diferentes; los mercados cambian; las expectativas de los clientes se modifican… y esto ocurre todos los días, dejando nuestros procesos (conjuntos de actividades) obsoletos o poco eficientes. Continuar leyendo →

Cómo mejorar la eficiencia en las PYMES

Las empresas desde muy pequeñas deben buscar estandarizar sus actividades y eliminar lo más posible los procesos manuales. Que la empresa tenga pocos empleados no significa que deba utilizar su tiempo para tareas administrativas indiscriminadamente, sin antes pensar qué se podría hacer mejor y más fácil. Desde escribir un proceso cuidadosamente en un manual hasta desarrollar bases de datos que generen facturas automáticas, hay infinitas herramientas que pueden mejorar la eficiencia de las empresas, la motivación de los empleados y la satisfacción de los clientes.
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