El Noble: de las empanadas al Lean manufacturing

Argentina siempre se caracterizó por exportar carne, soja y otras materias primas, pero pocos productos terminados. El Noble se animó a trabajar con calidad para exportar valor agregado y mejorar el posicionamiento de nuestro país en el mundo.

El Noble es hoy una reconocida pyme argentina con más de 200 empleados, que empezó vendiendo empanadas localmente, y hoy exporta productos congelados con marca EL NOBLE para supermercados en países como Chile, Uruguay, Paraguay, Brasil, Colombia, México y Estados Unidos, y hasta en la Unión Europea. Mariano Castagnaro, su gerente general, empezó a trabajar allí en 2010 cuando se vendió la marca el Noble Repulgue. Cambiaron el logo, el nombre, las materias primas, ampliaron la variedad de productos y mejoraron la eficiencia de la producción, demostrando que toda crisis puede generar oportunidades.el noble pyme lean Continuar leyendo

Lecciones de Trabajo en Equipo de la Copa América

En una empresa pregunté a los gerentes qué era para ellos el trabajo en equipo. Pensaron, sorprendidos por la pregunta, hasta que uno contestó “que todos hagan lo mejor posible”.

Y pensé en el ejemplo de la selección Argentina. ¿Acaso fue suficiente que nuestra selección estuviera conformada por talentosísimos jugadores como Messi, Agüero, Pastore, Mascherano, Tevez y que cada uno hiciera lo mejor posible? Leyendo algunos comentaristas de fútbol hablar del tema, varios de ellos mencionaron que la Selección albiceleste funcionaba como un grupo de estrellas, y no como un equipo estrella. En esta nota te cuento los ingredientes esenciales para lograr trabajar en equipo.

trabajo en equipo messi

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¿Por qué pensar en responsabilidad social en una PYME?

La responsabilidad social empresaria es algo cada vez más necesario, no sólo deseable. Las multinacionales ya lo saben, pero ¿qué pasa con las pymes? Es necesario trabajarlo junto con el crecimiento la rentabilidad y el posicionamiento de la marca, como parte de un cambio cultural.

¿Qué es la responsabilidad social empresaria? Es la responsabilidad de las empresas por sus impactos en la sociedad. Las empresas responsables buscan minimizar los impactos negativos y potenciar los positivos dentro de sus operaciones, que abarcan desde sus primeros insumos hasta los comportamientos postcompra de sus consumidores. Puede representar una oportunidad para mejorar las operaciones de manera integral, y debe ser parte de la estrategia de la pyme. Incluye acciones para cuidar a los empleados y el clima laboral, respetar la salud ocupacional y la ergonomía, cuidar al consumidor, manejar los  residuos de manera adecuada, asegurar la calidad de las materias primas, usar eficientemente la energía, asegurar la igualdad de género, participar en acciones comunitarias y muchas otras áreas que busquen el balance social. El objetivo es lograr una economía más justa, que impacte menos negativamente en el ambiente, la economía y la sociedad.Responsabilidad social pyme Continuar leyendo

11 preguntas para diagnosticar si una pyme es LEAN

Si te gustaría tener una planta LEAN, es decir sin desperdicios, al estilo Toyota, comparto algunas cuestiones específicas que se pueden identificar.

Cuando visito plantas de manufactura o reparación de productos, muchas veces encuentro más problemas de los que el dueño cree que tiene, o identifico algunos temas que no parecen tener prioridad. Una planta puede contar mucha información clave si es observada cuidadosamente. Esta información puede ser útil para identificar oportunidades de mejora en una empresa propia, pero también para detectar problemas con anticipación en el caso que se visite un proveedor o se esté pensando en una potencial adquisición. Que una planta sea LEAN por ejemplo, habla de un enfoque de la empresa en mejorar la gestión de la calidad para una mayor rentabilidad y satisfacción del cliente, ya que es una metodología de mejora, aplicada principalmente en la industria automotriz. LEAN busca reducir los desperdicos de las empresas de una manera simple, sin grandes inversiones, por lo cual es especialmente aplicable a todo tipo de PYME. Continuar leyendo

Más sobre cómo lograr el compromiso y motivación en las PYMES

Siguiendo con el post anterior, motivar a los empleados de las PYMEs y lograr su compromiso es uno de los principales desafíos de los empresarios.

El comportamiento de los empleados está regulado por la cultura de la compañía, por lo cual si se detecta un problema general de motivación en la mayoría del personal, puede ser que se deba más a un problema de cultura que de actitud de cada individuo. Estudiando la teoría de Edwards Deming sobre la psicología de los empleados y analizando las compañías más reconocidas como lugares donde se disfruta trabajar, hay cinco factores comunes en la cultura organizacional: la motivación, el largo plazo, el trabajo en equipo, la mentalidad ganar-ganar y el desarrollo continuo de proyectos de mejora. En el post “Cómo lograr una cultura de compromiso y motivación” hablamos de los dos primeros, a continuación más detalles sobre cómo crear una cultura enfocada en los últimos tres:  el trabajo en equipo, la mentalidad ganar-ganar y el desarrollo continuo de proyectos de mejora.compromiso y motivacion Continuar leyendo

Fundamentos básicos de tu PYME: Qué es la estrategia

Toda PYME necesita innovar para crecer y diferenciarse, pero también necesita mantener su estructura básica original por la cual es reconocida por sus clientes. Cómo balancear ambas tareas aparentemente incompatibles es parte de la estrategia.

¿Qué hablamos cuando hablamos de Estrategia en una organización? Es el plan general que relaciona las ventajas de la organización con los retos del ambiente y garantiza que los objetivos de la empresa se consigan.      estrategia pyme

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BREMET, de ISO 9001 al método de producción de Toyota

Las PYMES argentinas siguen apostando a crecer. Algunas empiezan con un plan de negocios, otras quieren implementar ISO 9001, y otras ya van por más y se animan a aplicar TPS, el método de producción de Toyota.

BREMET es una de ellas, y en esta entrevista cuentan cómo han mejorado su productividad con ISO 9001, y sus deseos de seguir por el camino de la calidad implementando TPS (Toyota Production System) y la norma ISO/TS 16949. bremet iso 9001 Continuar leyendo

¿Sirven los incentivos anuales para motivar a los empleados?

Estamos a principios del año, momento en que muchas empresas suelen dar incentivos o bonos a sus empleados, o si ya lo dieron están planeando los del año siguiente. Quizás si tendrías que implementarlo también en tu PYME. O quizás ya lo estás haciendo, pero no está seguro si realmente tiene sentido o si se logra algún beneficio con esta práctica. ¿Qué se puede hacer?

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El Mistery shopper, una herramienta para mejorar el servicio

El “mistery shopper” es un comprador encubierto, una estrategia  muy utilizada en comercios o empresas de servicio para poder evaluar comportamientos de los empleados en la atención al cliente sin generar la presión de la mirada directa del dueño. Se puede evaluar desde un saludo o el contacto visual, hasta el conocimiento técnico de un empelado o la demora del local.

Es común que en las pequeñas empresas al dueño le resulte difícil delegar y transmitir sus conocimientos. Queremos que los empleados tengan un comportamiento determinado y que sigan lineamientos preestablecidos,  pero no  es fácil ni económico encontrar una forma de poder evaluarlos cuando no estamos presentes, o sin que se sientan intimidados por nuestra presencia.
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