El Día de la Patria es una buena oportunidad para reencontarnos con los sabores locales. “Pastelitos calientes que queman los dientes”: pequeñas delicias populares que nos acompañan desde la época colonial. Te contamos cuáles son los mejores lugares donde podés conseguirlos en la Ciudad.

Las Violetas
Una confitería conocida por su arquitectura francesa, sus vitrales y sus pisos de mármol italiano. Fue fundada en 1920 y pertenece al selecto grupo de los “Bares Notables”. En 1998 fue declarada monumento histórico y sitio de interés cultural. En este lugar elaboran pastelitos de membrillo y de batata con almíbar para comer en el local o para llevar. Cuesta 144 pesos la docena y 12 pesos la unidad. Los preparan solo para las fechas patrias y el resto del año los hacen por encargo.

Av. Rivadavia 3899, Almagro.
Abre de 6 a 22 hs.
www.lasvioletas.com

El Sol de Galicia
Es una de las fábricas de pastelitos, churros y tortas fritas más destacadas de la Ciudad. Fue fundada en 1957. Hacen pastelitos de membrillo y de batata de masa súper hojaldrada, almíbar y granas. Cuesta 90 pesos la docena y 8 pesos la unidad. También hay berlinesas, tortas fritas y minichurros.

Luis Viale 2881, Flores.
Abre de 4 a 18 hs.
www.elsoldegalicia.com.ar

La Esmeralda

Es pastelería artesanal, salón de té y restaurante y tiene una trayectoria de más de 70 años. Elaboran pastelitos rellenos de dulce de membrillo y de batata con masa hojaldrada y hechos al horno durante todo el año. También hacen fritos pero sólo en las fechas patrias. Cuesta 168 pesos la docena y 14 pesos la unidad. Además hay medialunas, masas finas y secas, venecianas y bombones.

Av. Juramento 2123, Belgrano.
Abre de 7 a 21 hs.
www.confiterialaesmeralda.com

Olleros
Otra de las fábricas de churros más antiguas de la Ciudad. Preparan pastelitos rellenos de membrillo y de batata grandes y crocantes. Cuesta 120 pesos la docena y 10 pesos la unidad. También hacen tortas fritas, bolas de fraile y berlinesas.

Olleros 4169, Chacarita.
Abre de 4 a 20 hs.

La Helvética
En esta confitería tradicional fundada en 1915 preparan pastelitos de batata y de membrillo con masa de hojaldre y almíbar solo en fechas especiales. Sale 180 pesos la docena y 15 pesos la unidad. Además, ofrecen todo el año pan dulce artesanal, bombones de chocolate, facturas de grasa y de manteca y roscas vienesas.

Av. San Juan 2301, San Cristóbal.
Abre de 6 a 21 hs.
www.lahelvetica.com.ar

¿Cuál recomendás vos?

Durante el evento  organizado por la Fundación Tzedaká, los restaurantes ofrecerán un menú especial de dos pasos para el almuerzo y tres pasos – entrada, plato principal y postre – para la cena con un precio fijo de $140 y $280 respectivamente incluyendo vino. El 50% de ese valor será donado a la Fundación para sostener los programas de educación a través de los cuales se asegura la escolaridad de miles de chicos y adolescentes de familias vulnerables y en riesgo de deserción escolar.

La propuesta de la Hot Week consiste en variar cada año el producto central de los menúes solidarios. Este año se eligió el salmón. En 2014 la estrella fue el Hot Pastrami.

Hot Salmón Week cuenta con el auspicio del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.

RESTAURANTES PARTICIPANTES

Bobo Restaurant
Palermo
Guatemala 4870

Cardon
Martínez
Dardo Rocha 2738

Chipper Fish and Chips
Palermo
Humbolt 1893

Cornelio Saavedra
Saavedra
Besares 3599

Divino Núñez
Núñez
Manuela A. Pedraza 1802

El Federal
Recoleta
San Martin 1015

FIFI Almacén
Palermo
Gorriti 4812

La Apasionada
Vicente López
Ayacucho 1383, Florida

La Crespo
Palermo
Thames 612

La Luciérnaga
Planta Baja del Hotel Panamericano Buenos Aires
Carlos Pellegrini 551

La Molina
Palermo
Gorriti 5806

La Pastroneria
Palermo
El Salvador 6026

Le Point
Palermo
Soria 5172

Lotus Neo Thai
Belgrano
Arribeños 2265

Malvón (Lafinur)
Recoleta
Lafinur 3275

Malvón (Serrano)
Villa Crespo
Serrano 789

Mimí Restaurant & Café
Belgrano
Arcos 2023

Mooi Restaurant
Belgrano
Cuba 1985

Mooi Restaurant
Palermo
Costa Rica 5468

Moreneta de Montserrat
Monserrat
Moreno 477

Phuket
Palermo
Honduras 4169

Primafila
Recoleta
Av. Pueyrredon 2501

Restaurant Austria
San Isidro
Roque Sáenz Peña 1138

Sintaxis
Palermo
Nicaragua 4849

Tilde Restaurant
San Telmo
México 345

Bodegones que participan: Almacen y bar – A los amigos – Bar Celta – Bar de Cao – Bar El Federal – Bar Los Laureles – Café de Garcia – Cantina Chichilo – Centro Montañes – Cervecería Lopéz- Club Eros- Don Chicho -El faro de Vigo -El Imparcial – El Obrero- Esquina Vernet – Facundo – Gambrinus – Il vero Arturito – La Catedra – La embajada – La Esperanza de los Ascurra Palermo – La Esperanza de los Ascurra Villa Crespo – La flor de Barracas – Lalín – La mamma Rosa – La poesia – La tasca del Fosforito – Lezama – Mamma Silvia – Manolo – Margot – Norte – Ña Serapia – Ocho esquinas – Oviedo – Perón Perón – Pucará – Puerto deseado – Pulperia del Cotorro – Rincón hispano – Refugio de Oleiros – Social la lechuza – Spiagge di Napoli – Taberna baska – Teodoro Arenales – Teodoro Callao

+Información

Bajo el lema “Mangia che ti fa bene” se desarrolla la segunda edición de la Semana de la Cocina Italiana en Buenos Aires: un recorrido por la cultura de Italia a través de sus platos típicos que incluye menús a precios promocionales, clases magistrales de destacados chefs y un segmento especial dedicado a los aperitivos. Mirá la programación:

Mangia che ti fa bene (del 30/5 al 5/6)
Cuarenta y cinco restaurantes seleccionados por Pietro Sorba ofrecen menús a precios promocionales ($99 y $179 con cubierto incluido). Descargá el listado de restaurantes por zonas.
Palermo, Belgrano y Núñez
Recoleta, Zona Centro, La Boca y Puerto Madero
Localidades en los alrededores de la Ciudad

Sueños italianos de grandes chefs argentinos (del 30/5 al 5/6)
Ocho grandes chef argentinos (Dante Liporace, Germán Martitegui, Martín Molteni, Patricio Negro, Sebastian Raggiante/Fernando Rivarola, Guido Tassi y Fernando Trocca) presentan prestigiosos menús de autor a precio promocional de $350.

Gancia tour de Italia, presenta el Aperi… Giro (Hasta el 5/6)
Un homenaje al aperitivo italiano que propone un recorrido por las mejores barras, seleccionado por el bartender italiano Carlo Contini.

Italia, cocina abierta 
Hoy de 12 a 17 hs. en la Glorieta de la Plaza de Barrancas de Belgrano se realizó una jornada de clases de cocina regional italiana. Un bartender y cinco chefs italianos presentaron dos recetas de su región de origen.
Carlo Contini presentó aperitivos de varias regiones italianas.
Mauro Crivellin: recetas de Piamonte Ristorante Mauro.it
Leo Fumarola: recetas de Puglia Ristorante L´Adesso
Roberto Ottini: recetas de Lombardia Wordshops y Altracosa Viandas.
Sebastián Raggiante: recetas de Emilia Romagna Ristorante La Moreneta.
Mario Sciolla: recetas de Piamonte Ristorante Mangia Mangia.

+ Información:
www.facebook.com/bacultural
http://agendacultural.buenosaires.gob.ar

En el barrio de San Telmo el pub alemán Untertürkheim ofrece más de 70 variedades de cervezas de barril, nacionales, importadas y artesanales. Para acompañarlas sirven picadas típicas que incluyen salchichas alemanas, chucrut, bondiolas cocidas y costillitas de cerdo ahumadas. También leberwurst con trufas, roscas polacas, jamón y salame ahumado  y variedad de quesos. Para los que buscan algo más elaborado preparan platos típicos alemanes y nunca faltan los pretzels, compañeros ideales de esta bebida.

El lugar abrió con el propósito de ofrecer cerveza ”con su frío merecido” y es conocido, además, por el tamaño de sus porrones. Su nombre rinde homenaje a un pueblo ubicado a pocos kilómetros de Stuttgart, en Alemania, donde nació Ernst Englert, bisabuelo de su dueño actual.

Abre lunes a sábados desde las 17 hs.
Humberto 1° 899, esquina Tacuarí, CABA.
Tel: 011 4307-3265
www.cerveceriaunter.com