Bajo el lema “Mangia che ti fa bene” se desarrolla la segunda edición de la Semana de la Cocina Italiana en Buenos Aires: un recorrido por la cultura de Italia a través de sus platos típicos que incluye menús a precios promocionales, clases magistrales de destacados chefs y un segmento especial dedicado a los aperitivos. Mirá la programación:

Mangia che ti fa bene (del 30/5 al 5/6)
Cuarenta y cinco restaurantes seleccionados por Pietro Sorba ofrecen menús a precios promocionales ($99 y $179 con cubierto incluido). Descargá el listado de restaurantes por zonas.
Palermo, Belgrano y Núñez
Recoleta, Zona Centro, La Boca y Puerto Madero
Localidades en los alrededores de la Ciudad

Sueños italianos de grandes chefs argentinos (del 30/5 al 5/6)
Ocho grandes chef argentinos (Dante Liporace, Germán Martitegui, Martín Molteni, Patricio Negro, Sebastian Raggiante/Fernando Rivarola, Guido Tassi y Fernando Trocca) presentan prestigiosos menús de autor a precio promocional de $350.

Gancia tour de Italia, presenta el Aperi… Giro (Hasta el 5/6)
Un homenaje al aperitivo italiano que propone un recorrido por las mejores barras, seleccionado por el bartender italiano Carlo Contini.

Italia, cocina abierta 
Hoy de 12 a 17 hs. en la Glorieta de la Plaza de Barrancas de Belgrano se realizó una jornada de clases de cocina regional italiana. Un bartender y cinco chefs italianos presentaron dos recetas de su región de origen.
Carlo Contini presentó aperitivos de varias regiones italianas.
Mauro Crivellin: recetas de Piamonte Ristorante Mauro.it
Leo Fumarola: recetas de Puglia Ristorante L´Adesso
Roberto Ottini: recetas de Lombardia Wordshops y Altracosa Viandas.
Sebastián Raggiante: recetas de Emilia Romagna Ristorante La Moreneta.
Mario Sciolla: recetas de Piamonte Ristorante Mangia Mangia.

+ Información:
www.facebook.com/bacultural
http://agendacultural.buenosaires.gob.ar

Se dice que todas las paellas son arroz pero no todos los arroces son paella. En muchos lugares este plato emblemático de la cocina valenciana fue mutando por el desconocimiento de quienes lo preparan. Por eso, para defender la auténtica paella, nació la Wikipaella y se creó un sello de calidad que se otorga a los establecimientos que cocinan la paella valenciana -o las demás paellas tradicionales de la Comunidad Valenciana- respetando la fórmula original.

Por el caracter Wiki de la nueva página, esta web está abierta a la colaboración de los usuarios, que podrán subir su propia receta de paella tradicional.

¿Te tentaste?