La quínoa está cubierta de saponina que es una sustancia semejante al jabón, que la protege de los insectos y aves. Si no la enjuagamos bien, la preparación quedará amarga. Continuar leyendo
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La quínoa está cubierta de saponina que es una sustancia semejante al jabón, que la protege de los insectos y aves. Si no la enjuagamos bien, la preparación quedará amarga. Continuar leyendo