Si hablamos de un alimento para desintoxicar el cuerpo, debemos nombrar al ajo. Es rico en proteína, calcio, hierro, magnesio y vitaminas.
Su alto contenido de azufre es lo que le da su sabor y sus grandes propiedades.
Pero para los que no se animan a su uso por su aroma y hasta sabor, existe el ajo negro. Sus propiedades son hasta diez veces más poderosas que el común y a través de una elaboración totalmente natural, los dientes adquieren una consistencia más blanda, su color es oscuro y su sabor, un tanto dulce.
Se está empezando a comercializar en las dietéticas.