¡La pizza más larga de la Ciudad!

Sábado. Calor. Comenzó la temporada de las mañana agobiantes. Y la de las noches apacibles, con una cerveza bien fría en la mano, sentados en el patio. Y una de las mejores maneras de acompañar este cuadro es con una pizza y amigos. En esa dirección, quiero invitarlos a la elaboración de la pizza más larga de la Ciudad de Buenos Aires.

La cita es mañana, de 10 a 13, en Corrientes al 1100-1200 (entre Talcahuano y Cerrito). Veinte maestros pizzeros se reunirán para hacer este manjar, para lo cual utilizarán un horno de cinta. La intención de los organizadores -Appyce, Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas- es alcanzar los 50 metros de largo, para alzarse con el récord porteño.

Con esa longitud, estiman que se podrán lograr unas 2.000 porciones. Cada una será vendida al simbólico precio de $5, y todo lo recaudado será destinado a Asdra (Asociación Síndrome de Down de la República Argentina).

La empresa Lácteos Barraza es uno de los sponsors, y la encargada de donar la muzzarella para este evento solidario.

Así que, antes del asadito o las pastas del domingo, date una vuelta con la familia o amigos -si todavía no te acostaste para esa hora, no es un mal plan- por el Microcentro y ¡disfrutá de una rica porción de pizza! Eso sí: si llueve, los organizadores avisaron que todo se pasa al próximo domingo, 2 de noviembre.

Semana de la Muzzarella 2014

AGENDA:

23 a 26 de octubre: Eisteddfod (Trelew, Chubut).

24 al 26 de octubre: Festival del Bosque (La Plata, Buenos Aires); Fiesta de la Tradición Jachallera (Jachall, San Juan).

25 y 26 de octubre: Fiesta de las Colectividades (Berazategui, Buenos Aires); Expo Vinos (Bahía Nordelta, Buenos Aires).

30 y 31 de octubre: Fiesta de la Tradición Jachallera (Jachall, San Juan).

31 de octubre al 2 de noviembre: Festival Raíz (Tecnópolis, Buenos Aires).

1 y 2 de noviembre: Fiesta de la Tradición Jachallera (Jachall, San Juan).

1 al 9 de noviembre: Fiesta Provincial de la Cerveza (Leandro N. Alem, Misiones).

2 de noviembre: Fiesta del Pescador Deportivo (Villa Gesell, Buenos Aires).

5 al 8 de noviembre: Fiesta de la Tradición Jachallera (Jachall, San Juan).

6 al 9 de noviembre: Expo Sustenta (Berazategui, Buenos Aires).

9 de noviembre: Fiesta de la Frutilla y el Productor de Campo (Florencio Varela, Buenos Aires).

10 al 16 de noviembre: Fiesta de la Tradición Jachallera (Jachall, San Juan).

14 al 16 de noviembre: Fiesta Provincial del Dulce de Leche y Expo Cañuelas (Cañuelas, Buenos Aires).

21 al 23 de noviembre: Fiesta Nacional del Torrontés Riojano (Chilecito, La Rioja), Fiesta del Asado y la Galleta (Gualeguay, Entre Ríos).

Semana de la Pastelería Artesanal: la Ciudad dulce

Ya alguna vez les conté lo buena que es mi mamá en la cocina. A diferencia mía -mi mano para lo salado no es tan buena con lo dulce, salvo una afamada torta de ricota que ha recibido halagos del tipo “nunca probé otra más rica”-, a ella le sale bien todo, tal vez por herencia de un padre cocinero, quizás por haber crecido en una época en la que no existía otra cosa que lo “todo casero”. En fin, el tema es que este año se le ocurrió arrancar un curso de pastelería y repostería -y que creo que incluye panadería-. “Para actualizarme”, dijo. Así, desde que comenzó el ciclo lectivo en abril, dos veces por semana me trae parte de los deberes. Se imaginarán que, de este modo, cualquier intención de hacer régimen está vetada: ¿quién se le resiste a distintas variedades de tortas de chocolate, muffins, masas finas o secas?

pasteleria

Para quienes no tienen la suerte de vivir cerca de mi casa, les tiro un dato: entre el 2 y el 8 de junio, la Ciudad de Buenos Aires celebra la Semana de la Pastelería Artesanal. Iniciativa nacida de los pasteleros y confiterías porteñas más emblemáticas, el objetivo es incentivar el consumo de este tipo de productos, de calidad segura y saludables. Es así que la Cámara de Confiterías de AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés) y la Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros, con el apoyo del Gobierno de la Ciudad, decidieron que a las tortas, tartas, medialunas, masas, budines y bombones porteños les debían un protagonismo mayor. Esa pastelería y panadería que está a la altura de la de las más importantes capitales mundiales, producto de una mezcla de sabores inmigrantes que la vuelven única, tiene ahora sus siete días de fiesta.

Durante toda la semana, trailers recorrerán la ciudad difundiendo los valores de la pastelería artesanal. Pero los mayores festejos tendrán lugar los días 6 al 8 de junio, cuando se implemente “La Ruta de la Pastelería Artesanal”, en la que vehículos especialmente acondicionados y a toda música recorrerán los barrios con sus exquisiteces. Harán paradas en las tradicionales confiterías de la Ciudad y en puntos estratégicos donde maestros pasteleros ofrecerán degustaciones al público.

Para más información, pueden ingresar a la página oficial de Pastelería Artesanal o a su fan page de Facebook.

Ahora que ya les dije todo lo que sé para que pasen una semana muy dulce, los dejo, así me preparo unos mates para acompañar una masitas finas caseras que tengo en la heladera. ¡Que lo disfruten!

AGENDA:

4 al 6 de junio: Exposición Internacional de Minería (San Juan, San Juan).

7 de junio: Fiesta Aniversario Itá Ibaté (Itá Ibaté, Corrientes); Maratón Día del Vidriero (Berazategui, Buenos Aires); Fiesta de la Payada (San Vicente, Buenos Aires).

8 al 10 de junio: Fiesta Provincial de la Soja (Río Segundo, Córdoba); Fiesta Nacional de la Miel – Expo Miel (Azul, Buenos Aires).

13 de junio: Festival de San Antonio (Formosa y El Colorado, Formosa).

 

 

Volver al corso del barrio

La Plata, 1959

 

Carnaval 1959

 

“Todos los chicos del barrio esperábamos con ganas el Carnaval. Porque todos nos disfrazábamos, hasta los grandes. En esta foto, estamos (de izquierda a derecha) tu tío Jorge, yo, María -mi amiga- y el primo Quique. Los varones, de El Zorro; María, de mexicana, y yo de patinadora. El traje me lo había hecho tu abuela. Al año siguiente, usó el mismo para hacerme el de bailarina rusa.

Nos solían llevar a los bailes que se hacían en el Club Deportivo, que quedaba en la calle 71 entre 1 y 2, a la vuelta del hospital y de mi casa. Eran fiestas familiares. Si, por alguna razón, no podíamos ir, igual nos disfrazábamos; todo el mundo andaba con trajes esos días. Vestidos así íbamos al restaurante de tu abuelo, que se llamaba El Canguro y que quedaba en calle 1 entre 70 y 71. Y las personas que se acercaban a comer también llevaban trajes o mascaritas. Siempre era así.

Con los años, ya cuando estaba en el colegio secundario y después en la universidad, para el Carnaval nos acercábamos a los corsos de Diagonal 79 y 115, 116, 117. Los últimos tiempos fui con tu padre, un poco para despejarnos de los libros y pasar un buen rato.”

                                                                                                                                                                                                                                                                                     - Gladis, mi mamá.

Ciudad de Buenos Aires, 1985

 

Carnaval 1985

 

Sigue Gladis: “En esta foto tendrías unos 4 años. Queríamos llevarte al corso, y como en aquel entonces en Berazategui no había, o por lo menos no por la zona en la que vivíamos nosotros -te imaginarás que tampoco nos enterábamos si había en otro barrio-, decidimos ir para Capital. Creo que los corsos se hacían en la 9 de Julio… Te disfracé de hawaiana; el traje lo hice yo con cosas que teníamos y papel crepé. Te quedaba hermoso”.

 

Berazategui, 2014

 

Corso Berazategui 2014

 

“Félix, la semana que viene vamos a ir al corso. ¿De qué te querés disfrazar?”, pregunté. “De pirata”, respondió. El sábado pasado, lamentándome no tener ni idea de cómo se usa una máquina de coser, fui hasta un cotillón y le compré a mi niño, de 2 años y medio, algunos accesorios, segura de que no iba a dejar que lo metamorfosee demasiado.

Con el pañuelo negro con calavera, un colgante y una espada de plástico, nos acercamos ayer lunes al corso del barrio San Francisco, en Berazategui. Zona con una muy rica historia carnavalesca y donde se originó el proyecto socio-comunitario “La Fábrica del Carnaval”, todo estaba preparado para recibir a los vecinos. Algunas pocas vallas para evitar que los más chicos se cruzaran con los murgueros fueron suficientes; las sillas y el escenario, frente al Museo Histórico Municipal, cerraron el cuadro. Las murgas que desfilaron domingo y lunes fueron todas representantes de distintos barrios berazateguenses, muchas de ellas nacidas con el objetivo de sacar a los más chicos de las calles.

Música, color y alegría; Félix bailando a los saltos; espuma que flotaba en el aire. Balance positivo del Carnaval 2014.

 

¡Espero tu anécdota de Carnaval!