Hoy elegí para compartir con ustedes un plato simple, liviano, sabroso y rápido para que cualquiera se anime a incursionar en la gastronomía. Se trata de una pasta salteada con vegetales y atún al natural. Anímense y deleiten con esta receta.
INGREDIENTES:
Penne rigate 350 Grs.
Ajo 2 Dtes.
Atún al natural 120 Grs.
Tomate cherry 150 Grs.
Brócoli 200 Grs.
Aceite de oliva c/n.
Sal c/n.
Pimienta c/n.
PROCEDIMIENTO:
Cocer la pasta en abundante agua Hirviendo con sal hasta que quede al dente. Se suelen cocinar en un tiempo aproximado de entre los 9 y los 13 minutos. Una vez que nuestra pasta se cocina, la colamos y enfriamos rápidamente con agua fría, para cortar la cocción. Reservamos.
Luego cortamos en brunoise los dientes de ajo y preparamos el brócoli, el cual se puede comprar ya congelado o cocinar previamente y freezar, ya que se descongela rápidamente. Abrimos la lata de atún.
Colocamos un sartén al fuego y lo calentamos bien. En él añadimos aceite de oliva, el ajo ya picado, los tomates cherry previamente lavados y el brócoli ya descongelado.
Salteamos por un par de minutos y entonces es el momento de agregar la pasta y el atún, sal y pimienta, mezclando los ingredientes para que se unifiquen los distintos sabores.
Cuando todos los productos hayan tomado una buena temperatura, estará listo para servir y disfrutar.
Se puede añadir al plato ya servido aceite de oliva a gusto y queso rallado.
Para la realización de este plato elegí un tema del legendario Iggy Pop espero que lo disfruten.
Iggy Pop – Real Wild Child (Wild One)
www.youtube.com/watch?v=def3ob2h-1s
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