Por: Barbara Roesler
Hace algunos años estuve con mi esposo en Santa Rosa de Calamuchita. Eran unas vacaciones fuera de temporada, a fines de abril, las primeras después de nuestro casamiento y con una flamante adquisición: un 147 azul, usado. Llegamos a destino un sábado. Nos llamó la atención que todos los hospedajes, incluso en el que nos alojamos, estaban colmados. “Es que en estos días es la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado, acá cerca, en Yacanto”, nos explicaron los dueños de la cabaña que habíamos alquilado. Nuestra primera pregunta fue cuándo terminaban los festejos; la respuesta, “mañana”. Al día siguiente, sin pensarlo, rumbeamos para Yacanto.
Villa Yacanto de Calamuchita es una pequeña ciudad al pie del Cerro Champaquí, el más alto de Córdoba. Zona antiguamente poblada por la tribu Comechingón, es hoy un polo turístico caracterizado por hermosos paisajes, hospitalidad y muy buena comida. La Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado se realiza en un predio en las afueras del poblado, cerrado pero al aire libre. Largas mesas se montan sobre caballetes, y los asistentes compran a precios irrisorios porciones de comida en los distintos puestos. Antes de retirarse, dejan su voto al mejor.
Este año tuvo lugar la quinta edición de la celebración, con la participación de 28 cocineros, 15 artesanos y una bodega mendocina. A pesar de que los organizadores se encargan de remarcar que se trata de un “festival gastronómico y no folclórico”, las distintas jornadas –se realizó entre el 1 y el 5 de mayo, la semana pasada- contaron con espectáculos de circo y grupos de baile, canto y música de distintas provincias. Estos shows y las sierras fueron el marco para la degustación. Los asistentes dieron como ganador al puesto que ofrecía ternera condorina (sus hacedores eran oriundos de la localidad de Los Cóndores, de allí su nombre). En segundo lugar quedó “La Mollejita Fiestera”, y terceras “Las Empanadas dela Chacha”.
Disfrutar de estos manjares en un ambiente de extrema belleza natural y tranquilidad, algo que no abunda estos pagos –mi casa linda con el patio de un colegio, así que imagínense- es impagable. El día de nuestra visita estaba nublado y hacía un poco de frío. Nada que un buen plato de comida caliente y el saber que no hay nada más que hacer no pudiesen arreglar.
Les dejo algunas fotos de mi visita a la fiesta, en mayo de 2010:
“Locrazo”
Comer al pie de las sierras
Posando
Y, como siempre, acá van las celebraciones y ferias que tendrán lugar en estos días:
2 al 12 de mayo: Feria Internacional de Artesanías (San Juan, San Juan).
3 al 12 de mayo: FERINOA – Feria Internacional del Norte Argentino (Salta, Salta).
8 al 12 de mayo: Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas (General Alvear, Mendoza).
10 al 12 de mayo: Encuentro de Teatro Popular Latinoamericano PUJLLAY 2013 (San Miguel de Tucumán, Tucumán).
11 de mayo: Fiesta de la Tradición Gaucha (El Arañado, Córdoba); Cabalgata a la Virgen de Luján (de Las Lajas a Bajada de Agrio, Neuquén); Fiesta Nacional del Gaucho (Las Lajitas, Salta); Feria de la Papa y de los Cultivos Andinos (Tumbaya, Jujuy).
11 y 12 de mayo: Fiesta de la Miel del Área Metropolitana de Buenos Aires (San Vicente, Buenos Aires); Festival Nacional de Canto y Jineteada “Carrileñazo” (El Carril, Chicoana, Salta); Fiesta del Señor de los Milagros de Mailín (Malvinas Argentinas, Buenos Aires); Puertas Abiertas – Recorrido por Talleres de Artistas (San Isidro, Buenos Aires); Fiesta Provincial del Cerdo (Charata, Chaco).
12 de mayo: Feria Rural (Cañuelas, Buenos Aires).
13 de mayo: Fiesta de Santa Rita de Cassia (Esquina, Corrientes); Festival Nacional del Tabaco (Monterrico, Jujuy).
15 de mayo: Fiesta de San Isidro Labrador (El Potrero, Salta y General Belgrano, Formosa).