La harina de garbanzo reemplaza a los huevos para unir la masa. Podés gratinar los malfattis al horno con salsa blanca.
Según dice la leyenda los malfattis nacieron por casualidad: un cocinero italiano estaba preparando ñoquis y le salió mal la masa. Para salir del apuro le agregó a la mezcla unos huevos y armó cilindros grandes que, cortados, echó a hervir. Los llamó “malfattis” (que significa “mal hechos”) y los comensales aplaudieron su creación. Continuar leyendo →
La harina de garbanzo reemplaza a los huevos para unir la masa. Podés gratinar los malfattis al horno con salsa blanca.