Ingredientes
Archivo de Tag: alimentacion viva
:: Copa crema de ananá y coco
Ingredientes
- Mermelada orgánica de frutos rojos, cantidad necesaria
- Mermelada orgánica de durazno, cantidad necesaria
Para el yogurt
- Ananá mediano, 1/ 4
- Aceite de coco (God Bless You), 4 cucharadas
- Canela y/o anís estrellado (opcional), 1
- Castañas de cajú, 200g
- Agua, cantidad necesaria
- Azúcar integral, 100 grs
- Vainilla, 1/ 2 chaucha
- Limón, 1 Continuar leyendo
:: Croquetas de arroz integral navideñas
Ingredientes
- Arroz integral Brillante, 300g
- Agua o caldo de verdura, 1 litro
- Hongos secos, 20g
- Cebolla, 1 mediana
- Diente de ajo, 1
- Hojas de perejil, 1 puñado
- Harina de garbanzos, 3 cucharadas
- Semillas de chía, 2 cucharadas
- Jengibre rallado (opcional), 2 cucharaditas
- Aceite de oliva, pimienta y sal marina, cantidad necesaria Continuar leyendo
:: Ensalada de cebada para fin de año
Ingredientes
- Cebada, 500g
- Tomates cherry, 200g
- Palta, 1
- Zucchini, 2
- Cebolla morada, 1
- Cilantro o perejil, un puñado
- Limón, 1
- Spirulina Hidrofarming, 2 cucharaditas
- Pimienta y sal marina, cantidad necesaria
- Aceite de oliva, cantidad necesaria Continuar leyendo
:: Crackers deshidratadas de chía, naranja y cacao
- Semillas de chía, 1 taza
- Jugo de naranja, 1 taza (más la ralladura de las naranjas)
- Azúcar mascabo, 100 grs
- Cacao natural, 4 cdas
- Coco rallado, 5 cdas Continuar leyendo
Consejos prácticos para preparar una mesa consciente para estas fiestas
:: Buenas y salsas gente linda. Estamos en la recta final del año y justamente es cuando comenzamos a planear en dónde pasaremos las fiestas, con quiénes y qué prepararemos. Claramente que solo los voy a poder ayudar en una de estas decisiones porque las otras dos inquietudes las tendrán que analizar con el corazón. Continuar leyendo
:: Turrón de chocolate para las fiestas
- 50grs de chocolate orgánico sin azúcar
- 40 grs de azúcar mascabo
- 40 cc de agua
- 50 grs de harina de almendras
- 20 grs de coco rallado
- 30 grs de frutos secos Continuar leyendo
:: DETENÉ LA DIABETES, segunda parte
Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. La semana pasada compartimos un poco de información de mi 5° libro, escrito junto a Pablo de la Iglesia, para que puedas mejorar tu calidad de vista con la alimentación consciente. Hoy continuamos con más datos para despertar de una vez por todas. Continuar leyendo
:: Smoothies de frutas de estación
- INGREDIENTES
- 100 g de castaña de cajú
- 200 g de fruta de estación
- 1 limón
- 4 hielos
- 1 cdita. de SIROPE de savia de Arce y Palma
PROCEDIMIENTO
Lavar bien las castañas y remojarlas en agua durante 12 horas.
Exprimir el limón y lavar bien la fruta seleccionada.
Colar las castañas de cajú y procesarlas con el resto de los ingredientes,
más 300 cc de agua. Si fuera necesario agrégale más agua hasta lograr
la consistencia de un smoothie.
Te paso algunas de mis combinaciones favoritas:
Frutos rojos, banana y menta.
Frutilla, maracuyá y pera.
Durazno, ciruela y jengibre.
Receta extraída de mi 4° libro: La Re-Evolución de la cocina. Editorial: Urano.
Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi primer libro “Con probar no perdés nada”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
Twitter: @PablitoCocina
www.facebook.com/pablitoCocina
:: DETENÉ LA DIABETES
Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy en el día mundial de la diabetes me gustaría compartir un poco de información que saqué de mi 5° libro, escrito junto a Pablo de la Iglesia, para que puedas mejorar tu calidad de vista con la alimentación consciente. Continuar leyendo