Estas trufas son ideales para la hora del té. Las podés guardar en el freezer para cuando tengas ganas de comer algo dulce o te lleguen invitados sorpresa.- Los dátiles los podés reemplazar por pasas de uva.
- Si no tenés la salsa preparada, la podés reemplazar por cualquier mermelada bien fría. Continuar leyendo
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:: Helado de frutilla
Las frutillas que utilices deben estar bien maduras para que el helado no salga ácido. Por eso siempre recomiendo hacer esta preparación sólo en la temporada de las frutillas.- Al azúcar lo podés reemplazar por 2 cucharadas de miel orgánica o unas gotitas de stevia (es un endulzante natural que reemplaza al edulcorante). Continuar leyendo
:: Budín de banana y chocolate
Para saber si los budines están cocidos, introducí un cuchillo o palito de brochette en la masa. Si sale limpio, están listos.- Si preferís un budín marmolado, dividí la mezcla final en dos y a una agregale dos cucharadas de cacao en polvo o harina de algarroba. Mezclá muy bien y en un molde más grande agregá ambas mezclas por separado, empezando siempre por los bordes del recipiente. Si querés hacer dos budines marmolados, a cada molde lo tenés que rellenar con la mitad de cada mezcla. Continuar leyendo
Consejos prácticos para mejorar tu cocina
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente.En esta oportunidad les daré algunos consejos sobre cómo organizarse a la hora de cocinar. Mate de por medio con algunos bizcochitos de girasol y continuamos. Continuar leyendo
:: Tarta de ciruela
Con la misma masa podes hacer una tarta de frutilla. Primero cociná la masa sola durante 20 minutos y luego le agregás una crema pastelera bien espesa y arriba, frutillas fileteadas.- También podés hacer una de duraznos o peras. Pero recordá que las peras se ponen marrones muy rápido. Para evitarlo, pintalas con un almíbar (mezcla de agua hirviendo y azúcar). Continuar leyendo
¿Cuánta sal consumís por día?
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación consciente. Del 10 al 16 de marzo se desarrolla la Semana Mundial de la Sal para concientizar sobre los riesgos de su consumo excesivo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) diariamente se pueden consumir hasta 4 gramos de sal por día, pero en promedio los argentinos ingieren 12 gramos. Por eso es que hoy nos dedicaremos a investigar este ingrediente. Continuar leyendo
:: Condimento para reemplazar la sal
Del 10 al 16 de marzo se desarrolla la Semana Mundial de la Sal para concientizar sobre los riesgos de su consumo excesivo. Acá te dejo una receta que te ayudará mucho. Continuar leyendo
:: Terrina de manzana
Podés reemplazar las manzanas por peras y la granola por almendras fileteadas. De esta forma obtendrás un postre totalmente diferente siempre usando la misma técnica.- Al coulis de ciruela lo podés reemplazar por la salsa de frutos rojos de la receta anterior o por una mermelada bien fría. Continuar leyendo
:: Ananá grillado con crema de limón
Si tenés alguna salsa o mermelada de frutos rojos, usala para decorar, es una buena opción para reemplazar la crema de limón.- La castaña de cajú es un fruto seco que se diferencia del resto por su alto contenido en humedad. Posee hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas, grasas saludables, vitaminas del complejo B, y minerales como hierro, potasio, magnesio y cobre. Continuar leyendo
El nuevo veneno industrial
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos avanzando en el camino de la alimentación sana y consciente. Desde hace años, mi consejo es “lean las etiquetas de los productos que compran y si no conocen algún ingrediente, desconfíen o investiguen”. Y como eso es lo que hago día a día hoy les contaré cuál es el nuevo veneno que muchos no conocen y seguramente lo consumen asiduamente. Continuar leyendo