Por: Pablito Martín
Del 10 al 16 de marzo se desarrolla la Semana Mundial de la Sal para concientizar sobre los riesgos de su consumo excesivo. Acá te dejo una receta que te ayudará mucho.
INGREDIENTES
Alga nori: 2 láminas
Semillas de sésamo: 50 grs
Cúrcuma: 2 cucharadas
Levadura de cerveza en copos: 2 cucharadas
PROCEDIMIENTO
Tostá las semillas.
Cortá el alga nori en pedacitos y tostalos ligeramente en una sartén sin aceite.
Poné todos los ingredientes en el vaso del mixer y procesá hasta obtener un polvito. Si no tenés mixer ponelo directamente en una licuadora o en un mortero.
Consejo gauchito: Como dice el título, podés utilizar este condimento en cualquier receta de este libro para reemplazar la sal.
Receta extraída del libro “Con probar no perdés nada”. Editorial: TETRAEDRO.
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
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