Pero no te preocupes Miguel que mañana la volveré a llenar; y te prometo que cada vez que me sirva vino, brindare por vos. Porque te lo mereces. Es lo mínimo que puedo hacer después de todo lo que me diste. Recordarte en cada sorbo, en cada presentación. Porque sí bien te fuiste de este mundo y no nos pudimos despedir como nos hubiera gustado, se que me estarás mirando todos los días. Ya no te tendré a mi lado para corregirme, o para discutir temas tan importantes como sí los sommeliers son bobetas o si la palabra maridaje no tiene música. Pero eso ya no importa, porque se que estas ahí, y seguiremos siendo Dos de Copas, vos desde allá, y yo desde acá. Continuar leyendo →

Hace poco, en la pared de un flamante Wine Bar palermitano (www.peugeotlounge.com.ar)  dejé inmortalizada una línea de vida que resume lo que pienso y siento de él: Dioniso, Baco, Brascó.

Lejos de endiosarlo como hacían los griegos y los romanos con los suyos, considero que  a su manera, Miguel Brascó es nuestro dios del vino. Y hoy más que nunca, ya que el vino se ha convertido en nuestra bebida nacional por ley (Ley 26870).  Y si bien las épocas son muy distintas, haciendo un breve paralelismo , me van a comprender mejor. Continuar leyendo →