Por: Barbara Roesler
Les doy la bienvenida a este, mi primer post. La idea es que sea un espacio para que intercambiemos experiencias, anécdotas y –por qué no- desventuras de nuestro recorrer por las fiestas que se organizan, a diario, en cada rincón del país. Es muy probable que no pueda escaparle a las discusiones teóricas; intentaré, sin embargo, centrar mis relatos en el “pintoresquismo” propio de cada celebración.
Les cuento que, a principios de noviembre –el 4 para ser exacta-, fue el aniversario de mi ciudad, Berazategui. Nosotros festejamos la autonomía, es decir, cuando el partido se separó de su ahora vecino Quilmes. Eso fue en 1960. Como cada año, las imágenes en blanco y negro con los autonomistas pedaleando hasta La Plata a pedir por la ley colmaron los diarios locales. Y, también como ocurre desde que me acuerdo, la Plaza San Martín, punto de encuentro obligado cada fecha importante, fue el centro de la celebración.
Ese día me acerqué por la tarde noche a recorrerla, a caminar los senderos artificiales que formaron los distintos stands de las colectividades, los jardines de infantes y la Iglesia principal con sus talleres de manualidades, entre otros. Hubo incluso un puesto sanitario donde enseñaban reanimación cardiopulmonar –los maniquíes desparramados no me dejan mentir- y entregaban folletos sobre prevención del HIV. En la otra punta de la plaza, un escenario y cientos de sillas recibieron a cantantes folklóricos, tangueros y, finalmente, a Patricia Sosa para coronar la velada.
Los puestos de comida fueron los más concurridos. La idea de que los centros de inmigrantes tuvieran su sector para ofrecer platos típicos fue acertada. Las colas eran, en algunos, importantes; creo que las más largas estaban en el stand de Italia. Pero hubo uno que se llevó todas las miradas –y las bocas-: como siempre, el puesto de choripanes fue el más concurrido. Ninguna empanada con condimentos extraños puede contra eso.
Pensando en la cantidad de gustos y aromas que poblaban la plaza –a esa hora ya tenía hambre-, recordé cuando, por casualidad, estuve presente en los festejos de aniversario de un pueblo del interior bonaerense, Tres Algarrobos, ubicado en el partido de Carlos Tejedor. En medio de las exposiciones de artesanías y maquinarias agrícolas hubo algo que se destacó: una parrilla de cientos de metros con carne, pollo y chorizos en cantidades industriales. Según me comentaron en el lugar, cada año, además de los números musicales ocasionales –esa vez la artista principal fue Soledad-, la estrella es el asado. Ya con semanas de anticipación se venden las entradas, y los vecinos almuerzan todos juntos en largas mesas que se arman sobre el pavimento. “Compartir es la clave”, pensé.
Me fui de la plaza charlando con mi mamá sobre en lo importante que es la gastronomía para los argentinos. Parecería que cada ciudad, año a año, se esfuerza por ser más y más original. Quién no tiene presentes las “paellas gigantes”, muchas de ellas con récord Guinness, que se cocinan en Villa Gesell. La mezcla de platos internacionales y asado es casi una “fija”. ¿Y quién puede resistirse?
¿Cómo celebran los aniversarios en tu ciudad? ¿Hay algún evento especial que se repita todos los años? ¿Qué es lo que más te gusta de los festejos?
Cada semana les voy a acercar una agenda con las próximas fiestas. Estas son las de este finde:
*7, 8 y 9 de diciembre:
Fiesta Nacional del Gaucho, en General Madariaga, provincia de Buenos Aires.
Fiesta Nacional de Artesanías y Música Popular, en Huinca Renancó, Córdoba.
Fiesta Nacional del Durazno, Mercedes, Buenos Aires.
*7 y 8 de diciembre:
Fiesta de la Alfalfa y Petróleo Pampeano, 25 de Mayo, La Pampa.
*8 de diciembre
Fiesta Provincial del Caldén y la Tradición, Conhello, La Pampa.
*8y 9 de diciembre
Fiesta Regional del Domador, Comuna Aldea Apeleg, Chubut.
*10 de diciembre:
Festival Provincial del Quesillo y el Folklore, San Antonio, Jujuy.
*1° quincena de diciembre
Festichopp, en Colonia Caroya, Córdoba.
En tanto, en todo el país se realizarán celebraciones el próximo sábado 8 de diciembre en honor a la Inmaculada Concepción.
Seguramente me faltan eventos, ¡contame qué se festeja este fin de semana en tu ciudad!