Aprendi a cocinar por un holandes que creyo en mi, en que podia. Hasta mis 23años no pasaba de arroz o pasta. Mi holandes me dijo sos creativa podes resolverlo. Imagina los colores de tu plato, fusiona los sabores, inventa. Producis alquimia al cocinar, logrando que una cosa se convierta en otra. A partir de ese primer encuentro no solo empece a cocinar sino que me sorprendi cocinando para otros. Aun hoy cocino poco pero cuando lo hago le pongo amor y creo que la base fue que alguien confio en mi que podia. Cuento esto porque me di cuenta lo importante que es confiar en uno y que otro te demuestre seguridad. En mi taller a veces veo a algun alumna como yo con la cocina, como voy a hacerlo si no funciono o me dicen que no se hacerlo. A veces nos autodelimitamos, que si y que no podemos hacer. En realidad el ser humano tiene la capacidad de aprender y de adaptarse a las circunstancias. Pare unos dias porque el avion paraba en amsterdam y en estos 4dias el pasado, el presente y hasta futuros inimaginados se fusionaron todo el tiempo. ¿como controlar las emociones que se despiertan con ciertos lugares? ¿Como frenar el cumulo de recuerdos que aparecen y sobretodo todas las desiciones que tomamos a partir de ese momento? Reencontrarse es ver ese paso del tiempo y al mismo instante reconocerse de nuevo. Me quede corta con los dias, de echo ahora esperando un nuevo avion me doy cuenta de cuanto sentimiento tengo a este pais y como no quiero irme.
Llueve afuera y llueve dentro despues de unos dias soñados de tiempo. Mi amigo me dice “esto no es lluvia, es normal que suceda” y yo pensaba casi como caricias de agua podia fusionarme en el gris del dia. No fue una pieza que se movio sino miles, porque cuando te encontras con otro cuando paso el tiempo vas directo a lo importante como si uno realmente pudiera hacer un resumen de vida. Me quede corta holanda pero volvere porque me habia olvidado todo lo que me generas. Fueron 9meses en el 2001, solo 23años tenia, pero fueron 9meses que siguen frenados en el tiempo y aunque me sorprenda los lugares importantes permanecen igual. Asi que mientras recorria cada cuadra de utrecht podia volver a repetir la pelicula de mi vida de esos 9 meses, en donde intercambios de todo tipo sucedieron.
Escribo esto tal vez con el proposito de remarcar que hacer un intercambio fue de las cosas mas maravillosas que me pasaron en la vida, creo que estudie relaciones internacionalea 5años para lograr esto y valieron la pena. La vida es un continuo de desiciones pero hay algunas que marcan la diferencia. Lo mas lindo de todo es como objetos, sabores, detalles, lugares, ventanas nos hacen volver a entrar al baul de los recuerdos.