Por: Mariana Frascara
Cada vez que vas al supermercado la plata te alcanza para menos cosas, el alquiler te sube al 2do año y las expensas están cada vez mas altas y siempre tenes que sobrevivir solo con un sueldo…… Te voy a dar mi receta para la felicidad de este invierno!!!!!
Mi fiel amigo (es una de las comidas que mas me gusta del invierno) el señor Guiso de Lentejas!
Esta versión es la sana y barata, pero al final, como siempre te paso los opcionales que podes agregarle para que sea bien heavy!
Cantidad: 4 porciones
Costo aproximado: $ 23.-
Tiempo estimado: 50-60 minutos (10 de preparación y entre 40 y 50 de cocción )
Ingredientes:
1 paquete de Lentejones (son como las lentejas pero mas grandes)
2 Cebollas
1 Papa grande
1 Zanahoria grande
1/2 Morrón
1 Cebolla de verdeo
2 Dientes de ajo
1 lata/cartón de salsa de tomate
1 Caldo de verdura
Aceite, Sal , Orégano, Nuez moscada y Pimentón dulce a gusto.
Dejar en remojo si pueden la noche antes los lentejones, y sino durante una hora antes de cocinarlos, la proporción es 3 partes de agua por una de lentejas (cuanto mas remojo mas tiernitas quedan).
Cortar chiquitas las cebollas, el morrón, la cebolla de verdeo y el ajo. Saltear en una cacerola grande, todo en un fondito de aceite (solo como para que no se pegue), apróx 5 min.
Agregarle los lentejones con su agua.
Cortar la papa en cubitos, y la zanahoria en rodajas (no muy gruesas) y agregarlas.
Poner la salsa de tomates, el cubito de verdura, las especias y sal a gusto.
Dejar cocinando a fuego mínimo 45 minutos (revolviendo cada tanto).
Listoooooooooo el guiso!!!!
A esto se le puede agregar, Panceta ahumada, Chorizo colorado, carne, salchichas, o lo que a ustedes les guste.
Yo cuando preparo, cada 1o días aproximadamente, lo separo en 4 tapers y va directo al freezer, entonces cuando vengo con mucho hambre del gym, o cansadísima del laburo, solo se calienta y es un milagro hecho comida!!!
Acuerdense que “Somos lo que Comemos” y hasta la semana que viene!!!