Por: Pablito Martín
Los cereales tienen la ventaja de aportar hidratos
de carbono denominados complejos
(almidón y fibra) porque se asimilan lentamente
y la energía que proporcionan es por largo
tiempo.
Ingredientes
Granola, 200g.
Miel orgánica bien dura, 2 cucharadas.
Azúcar integral, 2 cucharadas.
Procedimiento
En una cacerola a fuego bajo colocá todos
los ingredientes y mezclá bien hasta incorporarlos.
Verté la preparación en una fuente rectangular,
cubrila con papel film o silicona y
aplastala bien. La idea es que te quede una
capa de 1,5cm de alto.
Dejá que se enfríe. Cortá barritas del tamaño
que más te guste.
Sigan proponiendo temas en mi twitter @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos. Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi segundo libro “Detrás de los alimentos”. Y recordá que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
Twitter: @PablitoCocina
www.facebook.com/pablitoCocina