• Es un cereal muy completo, energético y de fácil digestión.
• Se recomienda para todas las edades, especialmente niños, ancianos y celíacos, es decir, aquellas personas que requieren dietas sin gluten.
• Muy eficaz en el caso de enfermedades renales, cardíacas y vasculares, afecciones hepáticas y úlceras, también se recomienda en las curas de adelgazamiento, porque es un carbohidrato de absorción lenta que proporciona al cuerpo la sensación de estar saciado durante mucho más tiempo.
• Por otra parte, su aporte en potasio y su bajo contenido en sodio resultan indicados en los casos de presión arterial.

Arroz integral orgánico BRILLANTE: 100 grs
Agua: 1 1/2 litro
Azúcar integral o miel (opcional): 2 cucharaditasPROCEDIMIENTO:

Lavá bien el arroz y ponelo en una cacerola con el resto de los ingredientes. Cocinalo a fuego mínimo por 40 minutos. Dejá enfriar. Licuá, colá y guardá la leche en la heladera.
Si preferís que te quede con una consistencia más especa, no la filtres.

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                                                                               :: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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