Hoy te dejamos 10 recetas para hacer que el almuerzo de oficina no sea un drama y se convierta la alegría de los mediodías.

Pastas con ensalada:

Versátil, ideal para el tupper, fresco y completo. Dentro de las cientas de variantes una de mis favoritas es: Tirabuzon tricolor, tomate, alguna semilla, lechuga repollo, palta, unas cucharadas de mayonesa o queso crema, jugo de limon, oliva y aceto balsamico.

Milanesas de soja con puré de calabaza o papas:

Las milanesas de soja pueden parecer desabridas para algunos, pero hay muchas formas de levantarlas. Una opción es prepararlas a la napolitana con un poco de tomate fresco y queso encima, agregarles un poco de limón o aderezos y combinarlas con un buen puré o una ensalada de papas, que les dará el toque final.

Mayonesa de ave:

Este plato, además de dar saciedad, es rico y fresco para días de mucho calor. Dentro de la elaboración hay muchas variantes, y puede ser acompañado con diversas verduras o a su vez ser el mismo acompañamiento de una milanesa de carne, soja, etc. Yo recomiendo agregarle unas hojas de lechuga mantecosa cortadas muy finitas y un tomate en pedazos muy pequeños que le darán color y lo harán mas saludable.

Tomates rellenos:

Este plato, de muy simple preparación, es ideal para aquellos que están haciendo dieta y no quieren pasar hambre. El relleno de los tomates depende de los gustos e imaginación de cada uno. Yo sugiero rellenarlos con atún o pollo trozado, choclo, una cucharadita de mostaza y unas gotas de limón.

Tacos rapidos:

Dora tapas de empanada en una sarten y tendrás una suerte de rapiditas. Luego añadile el relleno que mas te guste. Pollo, carne picada salteada con cebollas y morrones, zanahoria rallada con repollo, atún con queso y mayonesa, etc…

Tortilla de papas jardinera:

Abrí un par de latas de ensalada jardinera, escurrilas bien, agrégale huevo y hacelas como una tortilla en la sarten. Más simple, imposible.

Omelette:

Batí unos huevos (nunca menos de 3 y mas de 5 por porción) tíralos en una buena sarten bien caliente con un poco de aceite y anda agregándole queso rallado, trozos de jamón o panceta, rodajas de tomates, morrones y cebollas picados bien chiquitas, chorizo colorado, etc… Servilos con una buena feta de pan.

Salchichas envueltas:

Envolve algunas salchichas en tapas de empanada, podes añadirle fetas de queso y jamón. Hornealas hasta que doren bien y acompañalas con alguna ensalada basica de tomates y arvejas.

 Rodajas de calabaza napolitanas:

Corta rodajas de calabaza no muy gruesas y hornéalas de los dos lados. Agrégales salsa de tomate, jamón y queso para darle el toque napolitano.

Ensalada en frasco:

Perdiste todos los tuppers o estas harto de que se te abra en la cartera o la mochila y desparrames todos los tomates??

Usa un frasco! Conseguí un buen frasco grande y llénalo de ensalada. Asegúrate que cierre bien la tapa, guárdalo en la heladera y chau tupper!!!

 

 

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