Por: Joaquin Wagner
Es muy probable que si sos de salir mucho, de conocer bares, de frecuentar la noche, hayas escuchado hablar de los “Speakeasy” o los “Hidden Bars”; es probable, incluso, que sepas de qué se trata; incluso que lo tengas clarísimo.
Por el contrario si no salís seguido no tengas la más pálida idea de qué son.
En la época del Ley Seca en los Estados Unidos estaba prohibido vender alcohol. Pero para qué nacieron las reglas sino son para romperlas, ¿no?. Enseguida empezaron a aparecer en distintas ciudades bares escondidos detrás de una fachada, algunos simulados otro negocio al frente, otros, simplemente con una puerta secreta o custodiada.
Una vez dentro, se les pedía a todos que hablaran bajito… o en secreto.. or just “speakeasy”.
Por supuesto que Elliot Ness y los Intocables terminaron triunfando, Al Capone fue en cana y estos bares ya no fueron necesarios, pero como las modas van y vienen, y esta moda está buena de verdad, un día volvió. Y empezaron a aparecer bares que replicaban este concepto en todo el mundo.
Frank´s – Ph: xbaires.com
Antes que nada voy a explicarles la diferencia:
Un Hidden Bar es aquel que a primera vista no da ninguna señal específica de ser un bar: parece ser una casa vieja o un edificio común y corriente, no hay ninguna cartel que indique la naturaleza del lugar pero quienes los conocen saben que es cuestión de tocar el timbre y pasar esa puerta.
El Speakeasy es diferente: en él hay una vuelta de tuerca más, ya que este concepto se trata de esconder el bar detrás de otro local que nada tiene que ver con él.
Si me seguís leyendo es porque te divierte y entonces sos de los míos… por ende.. ¡también te gusta viajar! Así que te paso algunos Hidden y Speakeasy para que descubras en las mejores ciudades del mundo.
Mundo
Astor, en San Pablo, es un bar subterráneo que tiene noches de jazz debajo de una fonda con mucha onda.
Williams & Grahams, es en Denver (USA), está escondido detrás de una librería, y la forma de entrar es presionando el libro correcto… No es una ciudad a la que vayamos a viajar mucho, pero tenía que contártelo!
¿Querés otro más chiflado? Para entrar al Portside Parlour en Londres tenés que ir al baño unisex y tirar la cadena… ¡te juro!
Para acceder al PDT (que viene de Please Dont Tell) en New York tenés que conseguir la clave… esta se las puedo llegar a conseguir si alguno está viajando.
The Butcher, en Dublin, está justo abajo de una carnicería, entrás por la cámara de frio. ¿Naaaaaa? Sí, posta.
Y, por último, otro que tuve la suerte de conocer, el Door 74: es muy irónico su nombre, porque podés pasar mil veces por la puerta y ni enterarte que ahí hay un bar. Eso sí, una vez que lo descubrís ¡no te querés ir más! Amsterdam, Holanda.
Buenos Aires
En Buenos Aires tenemos muchos Hidden Bar, algunos con puertas difíciles de encontrar, algunos con contraseña, otros por invitación o membresía.
Puerta Uno y Korova son dos de los que ya les conté en otra nota.
Otros que vale la pena conocer son The Steve, Ferona, Unicorn Husset (en Palermo) y La Puerta Roja (San Telmo).
Un pionero de los Hidden Bar fue Ocho7Ocho por Colegiales, quizás una de las barras de Whiskys más completas de Argentina, con muy buena comida y ambientación.
Otro que se mueren cuando lo conozcan es The Club House en Palermo; y por Núñez tienen Casa Babel, que abrió hace poco y créanme que va a ser un éxito.
Nicky Harrison – Ph: in-lan.com
Y por supuesto, aunque son menos, también tenemos Speakeasy:
Nicky Harrison, detrás de un resto de Sushi en Palermo
Mai Mai, bar copado detrás de un resto re tranqui, por el bajo de San Isidro.
Florería Atlántico, debajo de una de una florería en una zona coqueta de Recoleta.
Franks, detrás de una cabina telefónica con clave, ¡te vas a sentir Maxwell Smart!
Bueno, les dejé bastante tarea para el hogar… ahora a encontrar estos bares escondidos de Buenos Aires, seguir por las demás ciudades, tomarse un trago en cada uno y recién después los dejo gritar ¡pica para todos los bares!!!
Web de @hoyquesale